Servicio especial de Cafetería comedor en el edificio Puig Campana del campus de Altea de la Universidad

Por resultar la oferta económica más ventajosa

Por ser la única empresa admitida, al cumplir con todos los requisitos exigidos en los pliegos que rigen este procedimiento

“Variedad, calidad, adecuación e idoneidad de: Los artículos ofertados orrespondientes a:  Anexo II Punto 1 Artículos de Cafetería del Pliego 58/14.:Son artículos variados, de calidad, adecuados e ¡dóneos, pero algunos no corresponden exactamente a los solicitados en el Pliego.  Los artículos ofertados correspondientes a Anexo II Punto 2 Desayuno, Almuerzo, menús, y platos combinados del Pliego 58/14: Están poco detallados y explicados, solo indica que serán de calidad extra. Número de personas y categoría profesional Presenta la siguiente relación de medios humanos que es suficiente para el servicio:  1 Cocinera, indica toda la dedicación que sea necesaria.  1 Ayudante de Cocina / Camarero a 40 horas semanales. Plan de limpieza de las instalaciones Presenta tabla con tareas a realizar, zonas, periodicidad frecuencia, productos y método. Específica, como, frecuencia y zonas a limpiar, siendo el plan de limpieza adecuado. Medios materiales Presenta los siguientes medios que son suficientes, pero no indica valoración ni antigüedad del equipamiento.  Uniformidad del personal  Medios materiales aportados por el licitador  Cafetera, 2 microondas, plancha, grill, y exprimidor.  Cristalería, cubertería, vajilla, menaje, sartenes, paella y paellero. Mejoras. Presenta:  Organización de los horarios y servicios  Posibilidad de organizar servicios especiales  El uso por el contratista de la imagen corporativa de la Universidad  Tarjetas universitarias inteligentes Plan de mantenimiento y conservación del equipamiento y de las instalaciones Presenta los tres mantenimientos necesarios a realizar en las instalaciones, pero el mantenimiento preventivo y correctivo descrito esta poco detallado.  Mantenimiento preventivo  Mantenimiento correctivo  Mantenimiento técnico-legal Plan de seguridad e higiene alimentaria El plan presentado es adecuado, pero falta indicar que se corresponde con las indicaciones de la Conselleria de Sanitat, siendo éste el siguiente:  Contratar servicios con una empresa externa  Fase Ia: Diagnostico y evaluación de situación  Fase 2a: Documentación de Requisitos previos de Higiene y Trazabilidad  Fase 3a Documentación del Sistema APPCC  Fase 4a Implantación del Sistema  Fase 5a Formación presencial